为什么冷链肉需要外内包装？
冷链肉是指通过特殊的运输方式和设备，将生鲜肉类冷藏或冷冻后运输到消费者手中的肉类产品。由于肉类在常温下易于腐败和变质，因此冷链运输的外包装和内包装起着非常关键的作用。
冷链肉的外包装有哪些种类？
冷链肉的外包装需要具有保温、隔绝氧气和微生物的特性，一般有以下几种：
- 泡沫箱或保温袋：一般用于短途运输，具有保温隔热的效果。
- 复合保鲜膜：能有效隔绝氧气和水分，减少细菌滋生。
- 真空袋或气调包装：能够排除氧气，减缓肉类的氧化变质速度。
冷链肉的内包装有哪些种类？
冷链肉的内包装需要具有防污染、防腐败和保湿效果，一般有以下几种：
- PE膜、PP材料、聚脂膜等塑料袋材质：细菌无法侵入，具有一定的保湿效果。
- 抗菌纸：能够防止细菌污染，同时吸附肉类表面的水分。
- 活性炭：能够强力吸附细菌和异味，使肉类保持新鲜。
如何正确处理冷链食品的包装？
正确处理冷链食品的包装可以保证肉类不变质，并且确保消费者健康，方法如下：
- 保持包装完整，避免撕破、损坏。
- 按照标签上提示的保质期食用，不要超期食用。
- 在解封前不要将肉类放在室温下，避免细菌滋生。
- 解封后即使未食用完，也不要重新冷冻处理，避免肉类发生质变。
