什么是冷链外输？
冷链外输（Cold Chain Logistics）指的是将食品或其他可变质物品从一个地方运送到另一个地方时，采用温度适宜的运输方式和保持温度适宜的储存设施，以保证食品的质量和安全。冷链外输是保障食品供应链质量和安全的重要环节。
为何需要冷链外输？
食品是非常易变质的物品，如果不采用适当的运输方式和储存设施，食品的质量和安全会受到极大的影响。冷链外输可以控制温度、湿度、氧气浓度等要素，有效避免食品变质或受到污染的情况。此外，随着食品安全和质量意识的提高，消费者对食品的要求越来越高，冷链外输可以保证食品的品质和安全，受到消费者的青睐。
为何需要外环境监测方案？
外环境监测方案可以监测冷链外输过程中环境的温度、湿度、氧气浓度等要素，保证食品保存环境符合相关标准，保证消费者的健康和安全。
冷链食品外环境监测方案有哪些措施？
1. 实时监测温度：采用高精度的温湿度传感器，安装在冷链装备中，可以实时监测冷链环境的温度和湿度；
2. 控制温度范围：冷链环境的温度应该控制在适当范围内，可以通过调整运输车辆或储存室的温度来控制；
3. 监测运输车辆状态：运输车辆需要安装可靠的温度计和控制系统，并拥有严密的车载数据记录系统，如果运输车辆状态出现问题，可以迅速反应并处理；
4. 商品跟踪系统：通过商品跟踪系统可以实时追踪食品的来源、运输和处理过程，确保冷链运输过程的透明；
5. 紧急响应计划：建立紧急响应计划，确定应急处理流程和联系方式，并进行培训和演练。
冷链外输和外环境监测方案的未来发展趋势是什么？
未来，随着卫生和食品安全的需求不断增加，冷链外输和外环境监测方案将得到进一步完善和推广。同时，智能化冷链也将迎来新的发展，例如运用人工智能技术对环境数据进行分析和预测，提前预测食品运输过程中可能出现的问题等，以保证冷链外输和外环境监测方案的可持续发展。
